To'ak Chocolate

To'ak Chocolate – эксклюзивный шоколад из Эквадора, изготовленный из редких какао-бобов сорта Nacional, который ранее считался исчезнувшим. Данный сорт известен своим сложным вкусовым букетом, в котором сочетаются фруктовые и цветочные ноты. Процесс производства To'ak Chocolate включает ферментацию и выдержку в деревянных бочках, что придает ему дополнительные оттенки вкуса, подобно выдержанному виски. Редкость используемых ингредиентов, а также трудоемкий процесс изготовления делают этот шоколад одним из самых дорогих в мире: 50-граммовая плитка To'ak Chocolate стоит $260.

Amedei Porcelana

Amedei Porcelana – это премиальный темный шоколад из Италии. Он создается из редких какао-бобов сорта Porcelana, который является генетически чистым подвидом криолло, выращиваемого в Венесуэле. Шоколад известен своим гармоничным и сбалансированным вкусом с легкими нотками миндаля и лаврового листа. Стоимость 50-граммовой плитки Amedei Porcelana составляет около $90, что обусловлено редкостью используемых ингредиентов, ограниченным объемом производства и высоким качеством продукта.

La Madeline au Truffe

La Madeline au Truffe – это эксклюзивные трюфели, которые производит компания Chocopologie, основанная датским шоколатье Фрицем Книпшильдтом. Они изготавливаются полностью вручную из 70%-ного темного шоколада Valrhona, сливок, трюфельного масла, ванили и сахара. В центре каждой конфеты находится редкий французский трюфель Perigord, придающий десерту уникальный вкус с землистыми и ореховыми нотками. Стоимость одной конфеты составляет $250, что обусловлено не только использованием редких ингредиентов, но и кропотливой работой мастера.

Feve Chocolate 100%

Feve Chocolate 100% – это премиальный шоколад, выпускаемый в США. Он изготавливается без добавления сахара, что позволяет лучше раскрыть насыщенный, естественный вкус какао. Feve Chocolate имеет яркий аромат с глубокими землистыми и слегка фруктовыми нотами. Стоимость 70-граммовой плитки достигает $100, что связано со скрупулезным отбором сырья. Какао-бобы выбираются вручную, при этом предпочтение отдается редким сортам, выращенным на небольших фермах с экологически чистым производством.

Scharffen Berger 70%

Scharffen Berger 70% – это темный шоколад, производимый в США на винтажном европейском оборудовании. Он известен своей шелковистой текстурой, а также насыщенным вкусом с яркими фруктовыми нотами и глубоким, долгоиграющим послевкусием, что делает его излюбленным выбором ценителей качественного шоколада. Стоимость одной 85-граммовой плитки составляет около $30, что оправдано использованием премиальных ингредиентов и небольшими партиями производства шоколада.

Grand Cru от Пьера Марколини

Пьер Марколини – это бельгийский шоколатье, известный исключительным вниманием к качеству и вкусу своих изделий. Одной из самых известных работ мастера является набор шоколадных конфет Grand Cru, которые были созданы из какао-бобов, лично отобранных Марколини на лучших плантациях мира. В коллекции Grand Cru представлены конфеты с фруктовыми нотами, тонкими ореховыми оттенками и легким шлейфом специй, включая ваниль или корицу. Стоимость ассорти составляет около $57.

Godiva Gold

Godiva Gold – это набор премиальных шоколадных конфет, созданных в лучших бельгийских традициях. В его состав входят изделия из молочного, темного и белого шоколада с разнообразными начинками: нежным ганашем, насыщенным пралине, карамелью, а также фруктовым и ореховым наполнителями. Каждая конфета отличается утонченным вкусом и безупречной текстурой. высококачественного шоколада. Стоимость коробки составляет около $40.