Auberge Du Vieux Puits

Открывает список лучших французский ресторан Auberge Du Vieux Puits. Заведение располагается на территории одноименного гостиничного комплекса Ferme Auberge Du Vieux Puits, в получасе езды от города Камбре, в небольшом городке Бони. Высочайшее качество услуг ресторана было трижды отмечено критиками красного гида Mishlen и пять раз звездами в рейтинге Gault Millau Toques. Шеф-повар ресторана признан одним из лучших на территории Франции. В ресторане подают блюда классической французской и европейской кухни. Самыми популярными и желанными фирменными блюдами от шеф-повара стали мелкий овощной пирог с копченым лососем и утиные медальоны, приготовленные на гриле и приправленные душистыми свежими травами.

La Ville Blanche

Вторую строчку рейтинга заняло еще одно французское заведение. Это отель-ресторан La Ville Blanche, который расположен в самом центре Trgor, недалеко от побережья Granit Rose. История ресторана тесно связана с историей семьи Maison. В далеком 1992 году на семейном совете было принято решение переделать небольшой фермерский дом в уютный отель с рестораном для гурманов. Пожалуй, это было действительно верным решением, поскольку теперь заведение известно не только во Франции, но и далеко за ее пределами, а высочайший уровень профессионализма команды неоднократно отмечался критиками. Так, в 2019 году ресторан получил звезду Mishlen, а сам шеф-повар не раз становился победителем различных конкурсов и соревнований. Заведение специализируется на приготовлении блюд французской и европейской кухни.

Chila

На третьем месте оказался аргентинский ресторан Chila, который находится в центре Буэнос-Айреса, на улице Алисия Морэ де Джусто. Это совсем не маленькое заведение, в меню которого включены блюда аргентинской, итальянской, а также современной международной кухни. Изюминкой ресторана является винная карта невероятных размеров. Особая романтическая атмосфера заведения, делающая его неповторимым и незабываемым, создается благодаря интерьеру в классическом стиле, спокойной музыке, уникальному освещению, а также ароматическим свечам и, конечно, живым цветам. Самыми популярными фирменными блюдами ресторана являются корейка кампио с соусом демиглас и картофельным пюре, а также гусиная печень с фруктовым миксом и карамелью. А лучший десерт, по мнению гостей, – это парфе из ягод с кремом филадельфия, который готовится на основе безе.

The Black Swan

Следующий в списке – паб The Black Swan, расположенный в небольшой деревушке Олдстед в Северном Йоркшире. Уже не раз это заведение признавалось лучшим в рейтинге ресторанов высокой кухни по версии Tripadvisor, а в 2017 году и вовсе оказалось на вершине. Ресторан-паб занимает непримечательное одноэтажное здание на окраине деревушки с населением всего 68 человек. Это семейное заведение возглавляет очень молодой и амбициозный шеф-повар Томми Бэнкс, который получил звезду Mishlen в возрасте 24 лет, став одним из самых молодых поваров. Ресторан предлагает гостям меню a la carte, которое включает дегустацию более десятка различных блюд, приготовленных из фермерских продуктов. Родители Бэнкса – фермеры, именно они и являются основными поставщиками продуктов для ресторана. Отличительной особенностью всех блюд паба стал современный и креативный взгляд на классические вкусовые сочетания.

Leo

Замыкает пятерку лучших колумбийский ресторан Leo, который находится в Боготе. В 2018 году ресторан впервые попал в списки престижных и лучших заведений мира, после чего регулярно отмечался различными наградами. Нужно отметить, что Leo стал единственным колумбийским рестораном, которому это удалось. Заведение отличается нестандартным взглядом на приготовление пищи: традиционные латиноамериканские рецепты пересекаются с исконными этническими блюдами, а современный взгляд на использование пряностей создает новый уровень вкусовых ощущений. Особенностью ресторана стали безалкогольные напитки, ферментированные из местных фруктов и обильно сдобренные специями. А концепция заведения носит глубоко научный характер и основывается на исследовании биоразнообразия региона. Возглавляют ресторан шеф-повар Леонор Эспинос и сомелье Лаура Эрнандес-Эспиноса.